Farbenfrohe Küche und Kultur: Das Restaurant Holi in St.Gallen
In der nördlichen Altstadt an der Metzgergasse 20 befindet sich seit Sommer 2023 das Restaurant Holi vom Ehepaar Leila und Jagpreet Singh. Bereits von 2014 bis 2020 verwöhnten sie ihre Gäste an der St.Jakob-Strasse mit leckeren indischen Gerichten.
Der Name des Restaurants «Holi» ist eine Hommage an das indische Frühlingsfest, welches auch als Fest der Farbe gilt. Farbenfroh sind auch die Gerichte, die Jagpreet immer wieder neu interpretiert. Es gibt zahlreiche Menus mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Dabei können die Gäste unterschiedliche Schärfegrade wählen.
«Wir stehen für moderne indische Küche, die ihren Wurzeln treu bleibt.»
Jagpreet Alang, Inhaber des Restaurants Holi
Frische Genussvielfalt
Die Karte präsentiert eine Auswahl von zeitlosen Klassikern wie Pudina Lamb Chops, Chicken Tikka Masala bis hin zu neuesten Kreationen, die von Küchenchef Jagpreet «Jag» mit viel Leidenschaft zubereitet werden. Dabei wird die Karte stets den Jahreszeiten angepasst, um die Frische und Vielfalt der Zutaten zu garantieren. Unterstützt wird Jagpreet von zwei weiteren Köchen. Leila sorgt mit ihrem Serviceteam für einen rundum angenehmen Aufenthalt.
Kulinarische Weltreise
Jag ist in Indien geboren, wo er auch die Hotelfachschule absolvierte, bevor es ihn nach Peking verschlug. 2007 landete er in Basel bevor es ihn dann nach Ascona und St.Moritz zog, wo er für eine renommierte Hotelkette kochte. 2014 wagte er schliesslich den Schritt in die Selbstständigkeit.
«St.Gallen hat die perfekte Grösse für uns.»
Leila und Jagpreet Alang, Inhaber vom Restaurant Holi
«Mittlerweile wohnen wir schon seit fast zehn Jahren in St.Gallen und wir fühlen uns wie zuhause hier», betont Jag stolz. Die grosszügigen Platzverhältnisse, die familiäre Atmosphäre und der Charme der Altstadt haben es ihnen besonders angetan. In ihrer Freizeit erkunden sie gerne die Stadt oder begeben sich auf eine Wanderung in den Alpstein. Trotz viel Leidenschaft für die indische Küche essen die beiden aber gerne auch einmal ein Raclette oder eine Bratwurst.
Die Singhs blicken auf einen erfolgreichen Start an der Metzgergasse zurück. Insbesondere die treuen Stammgäste von früher sind begeistert über die Wiedereröffnung. Für einen Aufenthalt im Restaurant Holi empfiehlt es sich, rechtzeitig einen Tisch zu reservieren.
Unsere Serie «Geschichten aus dem St.Galler Gewerbe»
In der Serie «Geschichten aus dem Gewerbe» stellen wir regelmässig einen Betrieb aus der Stadt St.Gallen vor. Dabei verfolgen wir das Staffelprinzip, wobei das portraitierte Geschäft immer ein nächstes Geschäft empfiehlt. Leila und Jag Alang wünschen sich als nächstes die «Boutique Notabene» im Portrait.
